Torta de limão com massa de biscoito

Seis ingredientes e quinze minutos é tudo o que você precisa para fazer essa torta. Receita do restaurante Kappa & Kanashiro

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Ingredientes para massa

1. 200 gr de bolacha de maisena
2. 125 gr de manteiga   

 Como fazer

Triturar as bolachas e levar ao fogo com a manteiga até criar uma massa. Deixar esfriar e moldar o fundo com aro.

Ingredientes para recheio

• 2 latas de leite Condensado
• 200 ml de suco de limão
• 10 gr de gelatina incolor
• 5 Gemas de ovo

Como fazer

Bater as gemas na batedeira até ficarem homogênea. No liquidificador, bater o leite condensado e o suco de limão. Com um pouco de água morna, dissolver a gelatina e misturar junto com os ingredientes no liquidificador. Por último, juntar a gema com os demais ingredientes no liquidificador e bater até misturar bem.

Montagem

Depois de colocar o recheio na massa, levar à geladeira. Na hora de servir, polvilhe com açúcar e utilize um maçarico para caramelizar.