Escondidinho de carne receita

Oi meus amores tudo bem com vocês! Olha que delicia de receita que eu trouxe... Escondidinho de carne. Uma maravilha demora em média uma hora para ficar pronto e o nível de dificuldade é médio.

Ingredientes

• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 1/2 xícara (chá) de carne moída
• 1 pimentão vermelho picado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de cogumelos fatiados
• 1 colher (sopa) de pure de tomate
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (chá) de orégano
• 6 batatas em pedaços grandes
• 2 colheres (sopa) de margarina light
• 4 colheres (sopa) de leite desnatado
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Refogue o alho no azeite por 1 minuto e junte a carne moída, fritando até dourar. Adicione o pimentão, os cogumelos, o purê de tomate, o caldo de carne e o orégano. Deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

Enquanto isso, cozinhe as batatas em água fervente. Amasse bem, junte a margarina e o leite e tempere com sal e pimenta. Coloque a carne refogada numa assadeira e, por cima o purê de batatas. Asse em forno preaquecido por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.