Enroladinho de frango: Receita de enroladinho de frango com legumes

Receita de enroladinho de frango com legumes

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Ingredientes

• 8 filés de frango
• sal e pimenta a gosto
• 1 dente de alho amassado
• suco de 1/2 limão
• 1 cenoura crua em palitos
• 1 cebola em tiras finas
• 8 vagens cortadas ao meio
• 1 colher de (sopa) de azeite de oliva
• 1 xícara de (chá) de caldo de galinha sem gordura
• 1 colher de (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Tempere os filés com o sal, pimenta, alho e suco de limão. Abra cada filé e coloque alguns palitos de cenoura, algumas de vagem, e depois enrole-os. Em uma panela, coloque o azeite e acomode os enroladinhos e cozinhe-os por cerca de 2 minutos apenas para dourar. Agora junte o caldo de galinha e cozinhe por mais 15 minutos. Ao final, coloque a salsinha.